Playa del Carmen, Quintana Roo.– Con la entrega de reconocimientos, este jueves concluyó en Playa del Carmen el Programa Mujer en la Ciencia 2025, a través del proyecto de investigación e incidencia “Fortalecimiento de las capacidades de mujeres emprendedoras para impulsar la soberanía alimentaria”, impulsado por AMEXME Riviera Maya y financiado por el Consejo Quintanarroense de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (COQHCYT).
El proyecto se desarrolló durante seis meses en coordinación con la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (UQRoo), con el objetivo de analizar, visibilizar y fortalecer el papel de las mujeres emprendedoras en el suministro urbano y local de alimentos en el municipio.
Diagnóstico sobre la producción y venta de alimentos
En una primera etapa, profesoras investigadoras y estudiantes de la UQRoo realizaron un diagnóstico del panorama alimentario en Playa del Carmen, identificando una alta dependencia alimentaria: solo el 1% de los negocios produce alimentos, mientras que el 99% se dedica a la comercialización.
El estudio reveló además que el 49% de los comercios de venta de alimentos están encabezados por mujeres, aunque únicamente 3 de cada 100 reciben algún tipo de apoyo financiero o técnico. La mayoría de las emprendedoras son madres de familia, quienes encontraron en el emprendimiento una forma de organizar su tiempo, pero también enfrentan doble o triple carga laboral y de cuidados, sin redes ni políticas públicas que reconozcan esta realidad.
Entre los principales retos detectados se encuentran el abasto irregular de productos locales, los altos costos, y la competencia con grandes cadenas comerciales, pese a que las emprendedoras valoran los productos locales por su frescura y confianza.
Capacitación y fortalecimiento de capacidades
La segunda etapa del proyecto se diseñó a partir de las necesidades manifestadas por las propias mujeres emprendedoras. Se impartieron seis cursos empresariales del Programa PASE-AMEXME y dos talleres de producción sostenible, con la participación de 52 mujeres, todas las actividades realizadas en las instalaciones de la UQRoo.
Estas acciones buscaron dotar a las participantes de herramientas técnicas, científicas y de gestión para fortalecer su integración al suministro urbano y local de alimentos.
Voz de AMEXME Riviera Maya
Durante el evento de cierre, la presidenta de AMEXME Riviera Maya, Valeria Rinderstma, destacó la importancia de incentivar la producción local para avanzar hacia la soberanía alimentaria:
“Este fue el final de un trabajo de seis meses que nos permitió confirmar que en Playa del Carmen no existe suficiente capacidad de producción de alimentos; dependemos de otros municipios y estados, por lo que es fundamental incentivar la producción local si queremos hablar de soberanía alimentaria en nuestro municipio”, expresó.
Asimismo, reconoció la participación de estudiantes universitarios en el levantamiento de datos y la elaboración del diagnóstico, lo que permitirá fortalecer futuras estrategias de intervención.
Principales conclusiones
Entre las conclusiones del proyecto destaca que las mujeres emprendedoras sostienen casi la mitad de la alimentación cotidiana en Playa del Carmen, por lo que fortalecer sus capacidades implica reconocer su papel estratégico, aliviar las cargas de cuidado y crear redes de apoyo que impulsen la soberanía alimentaria.
También se señaló la necesidad de mayor respaldo del sector público, particularmente en la reducción de trámites e impuestos, el acompañamiento en la gestión de riesgos financieros y la formación en producción sostenible de alimentos.
Trabajo interinstitucional
El proyecto fue posible gracias a la colaboración entre AMEXME Riviera Maya, COQHCYT, UQRoo, la Dirección de Desarrollo Agropecuario y Pesca del Municipio de Playa del Carmen y Ciudadan@s por la Transparencia, consolidando una red de trabajo enfocada en el desarrollo local y el fortalecimiento del emprendimiento femenino.
